Kelesztő szekrény 10x 60x40cm tálcahelyes, tekerőgombos vezérléssel. Hőfolszabályzás 20-45°C; melegentartás esetén: 25-65°C. Indirekt párásítási lehetőség nyomógombbal. Rozsdamentes acél kivitel, üvegajtós jobbra nyíló ajtóval. Sínek közti távolság: 85mm. Gördíthető kivitel. Dugvilla nélkül szállítva. Összeépíthető a Tecnoeka MKF típusú 4/6/10 tálcás tekerőgombos légkeveréses sütőivel, valamint statikus sütőjével (MKF464S, MKF664S MKF664SP, MKF1064S, MKFD1T). Az összeépítéshez megfelelő összeépítési egységcsomag vásárlása is szükséges!
Áttekintés a TECNOEKA MKL1064S kelesztő szekrényről
A TECNOEKA MKL1064S egy professzionális kelesztő szekrény, amely kimagasló minőségű rozsdamentes acél kivitelben készült, és 10 darab 60x40 cm-es tálcahely befogadására alkalmas. Kifejezetten pékségek, cukrászdák és vendéglátóipari egységek részére fejlesztették ki, ahol a tészta tökéletes kelesztése elengedhetetlen az optimális termékminőség eléréséhez.
Műszaki jellemzők és vezérlés
A készülék fő előnye a precíz hőmérséklet-szabályozás, amely 20-45°C között állítható kelesztési fázisban, illetve 25-65°C között melegentartási funkcióval rendelkezik. A tekerőgombos vezérlés egyszerűen kezelhetővé teszi a beállításokat, így az üzemeltetők gyorsan és pontosan szabályozhatják a környezetet a különböző tésztafajták igényeinek megfelelően.
Az indirekt párásítás nyomógombbal aktiválható, ami biztosítja a szükséges páratartalmat anélkül, hogy túlzott nedvesség keletkezne. Ez megakadályozza a tészta kiszáradását és elősegíti az egyenletes kelést.
Kivitel és funkcionalitás
- Rozsdamentes acél burkolat: Könnyen tisztítható és hosszú élettartamú.
- Üvegajtós kivitel: Jobbra nyíló ajtó lehetővé teszi a belső tér könnyű vizsgálatát anélkül, hogy feleslegesen nyitogatni kellene az ajtót.
- Sínek közti távolság: 85 mm biztosítja az optimális helyet a tálcák között.
- Gördíthető kialakítás: Megkönnyíti a berendezés mozgatását és helyszíni átrendezését.
- Dugvilla nélküli szállítás: Lehetővé teszi az adott helyi elektromos követelményekhez való könnyebb igazodást.
Kompatibilitás és bővíthetőség
A TECNOEKA MKL1064S összeépíthető különféle MKF típusú tekerőgombos légkeveréses vagy statikus sütőkkel (például MKF464S, MKF664S, MKF664SP, MKF1064S, MKFD1T), így modulárisan bővíthetők vele a sütési folyamatok. Az összeépítéshez azonban szükséges egy megfelelő összeépítési egységcsomag beszerzése is.
Felhasználási példák
- Pékségekben: Kelt tészták (pl. kenyér-, zsemle- vagy briós tészta) kelése optimális hő- és páratartalom mellett biztosított.
- Cukrászdákban: Édes kelt tészták előkészítése magas minőségi elvárásoknak megfelelően.
- Konyhai üzemekben: Nagy mennyiségű alapanyag előkészítése egységes kelési körülmények között gyorsabbá és hatékonyabbá válik.
Műszaki adatok összefoglalása
- Teljesítmény: 2,4 kW
- Tápfeszültség: 230 V
- Tálcahelyek száma: 10 x 60x40 cm méretű tálcának megfelelő
- Kivitel anyaga: Rozsdamentes acél
A TECNOEKA MKL1064S kelesztő szekrény ideális választás minden olyan professzionális felhasználó számára, aki megbízható eszközt keres ipari méretű kelésekhez precíz hő- és páraszabályozással kombinálva. Egyedülálló funkcionalitása növeli az üzem hatékonyságát miközben garantálja a termékek állandó minőségét.
