Kosár
Kosár
Belépés
Tanácsok, ötletek, huncutságok
HACCP és cook & chill technológia
2010-05-16 17:49:00
Először is szeretném felvázolni a két - látszólag eltérő - téma összefüggéseit.
NÉHÁNY ÉRV AZ INDUKCIÓS TECHNOLÓGIA ALKALMAZÁSA MELLETT!
2010-05-16 17:25:00
Indukciós főzéskor a hő közvetlenül az edényben keletkezik,
Mi is az a Sous Vide?
2010-04-09 16:18:00
A Sous Vide (ejtsd: szu vid, magyarul vákuum alatt) egy professzionális főzési metódus,
Amit a gasztronómiában használatos rozsdamentes acélról jó tudni!
2010-04-04 00:20:00
A gasztronómia, élelmiszer, gyógyszeripar, vegyipar a rozsdamentes acél termékek legjelentősebb felhasználója.
