Profi sonka és lazac szeletelő kés, 300/430mm, német rozsdamentes acélból. 2,6mm vastag, mérsékelten hajlékony penge. Granton pengés (bemélyedések a penge oldalán). Egy darabból finomkovácsolt kés, króm-molibdén-vanádium rozsdamentes acél ötvözetből (X50CrMoV15). Körülbelül 50 lépésből álló, precíziós gépi, illetve manuális megmunkálással készül minden egyes kés a kitűnő pengeminőség érdekében. Tartós, könnyen újraélezhető él. Magas korrózióállóság. Kiegyensúlyozott, jó fogású nyéllel, polioximetilén műanyag borítással. Késenként önálló bliszteres bemutatócsomagolásban szállítva.