Gőzüzemű ételfőző üst, 500 literes kerek üstcsészével, indirekt fűtéssel. Rozsdamentes acél kivitel. Túlnyomás elleni védelemmel, kettős biztonsági rendszerrel, hőfokszabályozóval (gőzszelep), vízfeltöltő csap - hidegvíz-csatlakozó, kézi vízfeltöltés. gőzteljesítmény ~170 kg/h; Ételcsap mérete: 2"; Bemenő gőzcsatlakozás mérete: 1"; Kimenő kondenzvíz csatlakozás: 3/4". A berendezés részét képezi a gőz bemenő szelep. A kondenzvíz leválasztó szelepet a berendezés nem tartalmazza.