Kosár
Öt magyar étterem a francia „La Liste” étterem-ranglistán!
Új rangsor KÉSZÜLT a világ legjobb vendéglátóhelyeiről – a francia „La Liste”, mely alternatívája lehet az eddigi leghangsúlyosabb ranglistának, melyet a brit Restaurant Magazine állít össze.
A Francia Külügyminisztérium Turisztikai Tanácsa állította össze a lisrát, mely a világ legjobb ezer étterme elnevezéssel összegzi több-száz nemzetközi gasztronómiai útmutató értékelését. Figyelembe veszi továbbá a legtöbb turisztikai közösségi oldalakon megjelenő értékeléseket, véleményeket, mint a TripAdvisor, a Yelp, L’Internaute, valamint szakújságírók, gourmet bloggerek kritikáit is. A „La Liste” finanszírozási költsége 329 ezer euró volt, számos nagy márka, pl a Nestlé és a Moët Hennessy támogatásával készült el.
A listát összehasonlítva a birt Restaurant Magazine legjobb helyezettjeivel, megfigyelhető pár jelentősebb különbség. A brit listán többször is a világ legjobb éttermeként rangsorolt három Michelin-csillagos spanyol/katalán gironai El Celler de Can Roca a franciáknál például csak a hatodik helyre került. A La Liste-t vezető svájci crissieri, szintén három Michelin-csillagos Restaurant de l’Hotel de Ville nem is szerepel a brit szaklap első száz helyezettjei közt. Az első 10 helyezett is teljesen eltérő a két listán, a fent említett spanyol étterem kivételével. És, nem meglepő módon, a francia éttermek a „La Liste”-ben előkelőbb poziciókat értek el.
A legjobb 1000 éttermének La Liste ranglistáján 48 ország szerepel, ebből Japán 126, Franciaország 118, az USA 101 vendéglátóhellyel vezeti az élbolyt, míg őket követő Kína 69, Spanyolország 59, Olaszország és Németország 50-50 étteremmel került be. A hét országra jutó éttermek száma az 1000-ből 573, míg a többség, 41 ország 427 helyezésen osztozik. A listában öt magyar étterem is szerepel, melyeket alább tekinthet meg,
A „La Liste” legjobb magyar éttermei, és nemzetközi helyezésük:
- 778. – Onyx
- 856. – Costes
- 998. – Tanti étterem
- 964. – Babel Budapest
- 971. – Csalogány 26.
A „La Liste” 1000 első nemzetközi helyezettjei
- 1.Restaurant de l’Hotel de Ville (Svájc)
- 2. Per Se (USA)
- 3. Kyo Aji (Japán)
- 4. Guy Savoy (Franciaország)
- 5. Schauenstein (Svájc)
- 6. El Celler de Can Roca (Spanyolország)
- 7. Kyubei (Japán)
- 8. Troisgros (Franciaország)
- 9. Auberge du Vieux Puits (Franciaország)
- 10. Joël Robuchon (Japán)
A teljes értékelés megtekinthető a „La Liste” honlapján!
forrás: hvg.hu
-->