Hírek, érdekességek
Elindult cégünk új facebook profilja egy nyereményjátékkal párosítva!
Látogasd meg és lájkold hogy a nyereményjáték részese lehess!
Ismét távozott a vendéglátó szakma egy emblematikus alakja.
Megrendülten tudatjuk, hogy Unger Károly a
Magyar hacker zsarolta a Marriott hotelláncot
e-mailekben küldött vírusokat a nemzetközi szállodalánc alkalmazottainak.
Legyen körültekintő az élelmiszerrel érintkező műanyag tárgyak beszerzésénél!
Tudnivalók a BPA-ról, azaz a biszfenol A-ról!
Új turizmus törvény és a cafetéria-rendszer átalakítása a vendéglátás felemelkedése érdekében!
Hosszú időn keresztül nem volt megfelelően kezelve a hazai kis- és középvállalkozásokra épülő vendéglátóipar,
Tanácsok, ötletek, huncutságok
A mosogatási minőség fontosságáról.
Avagy miként érhető el a gyors, gazdaságos és higiénikus mosogatási minőség?
A vákuumtechnológiáról.
Az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbításához, az alapanyagok íz és színvilágának megőrzéséhez,
Tanácsok lágyfagylalt gép választásához
Az alábbi tanácsokkal azoknak az ügyfeleinknek szeretnénk használati információkkal segíteni
HACCP és cook & chill technológia
Először is szeretném felvázolni a két - látszólag eltérő - téma összefüggéseit.
NÉHÁNY ÉRV AZ INDUKCIÓS TECHNOLÓGIA ALKALMAZÁSA MELLETT!
Indukciós főzéskor a hő közvetlenül az edényben keletkezik,
Mi is az a Sous Vide?
A Sous Vide (ejtsd: szu vid, magyarul vákuum alatt) egy professzionális főzési metódus,
Kosár információ
Kosara jelenleg üres.