A Balaton fagyija versenyt a Balatoni Regionális TDM Szövetség hirdette meg, a Nyitott Balaton rendezvénysorozat keretében. A versenykiírásnál nagy figyelmet fordítottak a szervezők arra, hogy természetes alapanyagokból, hagyományos kézműves fagylaltok készüljenek, amelyek közül a győztes fagyi megkapja az adott év „Balaton fagyija” címet és a receptet megosztva a Balaton partján több helyen is megkóstolható. A felhívásra csaknem 30 fagylaltot neveztek a tó környéki cukrászdák és fagyizók.

Május 3-án a négytagú zsűri 300 km-t autózva járta végig a balatonparti fagyizókat és kóstolta végig a pályázó fagylaltokat. A bírálat fő szempontja volt az íz, a harmónia, az illat, a kreativitás, a felhasznált anyagok, valamint az állag és a dekoráció. Meszes István, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség oktatási bizottságának és a zsűri elnöke a győztes fagylaltról elmondta, hogy "kiváló az utóíze, az állaga nagyon selymes, krémes, amilyennek egy jó fagylaltnak lennie kell".

2015-ben is rengeteg újdonságot kínáltak kipróbálásra a verseny nevezői. A bírálók végigkostólták a napraforgós, gesztenyés, bodzás, almás, áfonyás és levendulás ízesítésű fagylaltokat is, illetve  különnböző fantázianevű fagylaltokat, pl. a Nyári álom, az Ötödik ász, a Nemtudom szilva, vagy a Red velvet.

A Kárpáti Fagylaltozó győztes napraforgós fagyija

A díjnyertes fagyi készítője, Kárpáti Péter hangsúlyozta, hogy „nem csak az iszonyatosan drága szicíliai pisztáciából és a piemonti mogyoróból lehet finom fagylaltot készíteni, hanem a mi kis szotyinkból is!” A fagyi remélhetőleg kellemes élményt nyújt minden kostolónak és nevéhez híven egy napsütéses és sikeres nyarat hoz idén a Balatonnak!

A zsűri különdíjban részesítette a tavalyi győztes Florida Fagyizó (Balatonmáriafürdő) „Gesztenyés álom, a Szilágyi Cukrászda (Zalakaros) „Alma szimfónia” (Muskotályos sült alma) és az Amaretto Fagylaltozó „Almádi házi krémes” fagylaltját.

A versenyről részletesebben a BalatonFagyija.hu oldalon olvashatsz!

Gratulálunk a Kárpáti fagylaltozónak a győztes fagyihoz!